うまみアップ!乾燥野菜【ねぎだく】ねぎ、なす、にんじん

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<味>

うまみがきゅっとつまった乾燥野菜。低温でじっくりと乾燥した野菜だけを使って作りました。
特に、ねぎは乾燥すると格段に旨味が上がるといわれています。そんなおいしいねぎをたっぷり入れて【ねぎだく】乾燥野菜にしました。

<こだわり>

収穫したらすぐに乾燥しました。おいしい野菜をたくさん使った乾燥野菜です。

<産地の特徴>

使用した野菜の産地は全部広島県三次市です。ここは昼と夜の寒暖差がすごく、野菜の旨味、甘みをあげるのにとても適した場所になります。

<製造>

全て大型乾燥機にて野菜の乾燥をしています。乾燥機をつかうことで、野菜の品質低下を防ぐことに成功。高品質な乾燥野菜になっています。

<使い方>

使う30分前に水で戻してください。味噌汁、煮物、ラーメン、うどん、炒め物など、いつものお野菜と同じよう使っていただけます。

黒米(古代米)【栄養価が高く、モチモチ食感がクセになる】

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<味>

かめばかむほどおいしさ広がるモチモチ食感。広島で受け継がれきた古代米(黒米)。農家がずっと大切にしてきたおいしさをお届けいたします。
白米一合に黒米15gを混ぜて洗い、お水を気持ち多めに(黒米分)入れて炊き上げください。香り豊かできれいな赤色のお米をお楽しみください。

<栽培のこだわり>

本商品の別名は「はで干し黒米」になります。手間を惜しんで収穫した稲を天日干しにすることで味も栄養価もグンっと上がります。

<産地の特徴>

黒米ができたのは広島県三次市(広島の県北)。ここは、昼間に気温が上がり、夜間に気温が下がるのが特徴です。この特徴はお米をおいしくする条件でもあります。その証拠に広島の県北には全国的にみてもランクの高いおいしいお米がそろっています。
加えて、蛍(ほたる)が飛ぶほどのきれいな水源があり、それ利用して育てたお米でもあります。

<包装>

チャック付き(乾燥剤入り)の包装で黒米をお届けいたします。これで長期間の保存にも対応可能です。最後までおいしくお召し上がりいただけます。

 

名称 黒米(古代米)
原材料名 単一原料米あきむらさき
内容量 300g(1袋あたり)
調製年 令和2年度
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
製造者 株式会社なちゅbio
広島県三次市吉舎町海田原917

ケール100%青汁【栽培時、農薬不使用】濃厚青汁

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青汁

なちゅbioの青汁がおいしい理由

  • 徹底管理されて作られた“100%自社栽培ケール”のみ使用
  • 収穫後、30分以内に乾燥スタート、乾燥後すぐに粉砕
  • ハウス栽培により、1年中新鮮在庫をストック
  • 栽培時、農薬を使わずに有機肥料をたっぷりいれる
  • ケールとしておいしい品種を選別して栽培

栄養価、食味が良くなるために徹底的に管理して栽培・加工をしています。

広島県の県北(三次市・盆地)

ケール青汁

なちゅbioがあるのは広島でも上の方です。
ここは広島県三次市といって、まわりが山々で囲まれた盆地です。

野菜を盆地で作ると「おいしい!」とよく言います。
それは昼間暑くて、夜寒いからです。

昼間にしっかり光合成して、夜気温が下がってしっかり休むことができると野菜は甘くておいしくなります。
なちゅbioの青汁もこの条件でとてもおいしく育っています。

ケール100%で混ぜ物がいっさいない青汁なのに「この味!?」と驚かれること間違いなし。

飲みやすいケール青汁

普通のところで作った青汁はよく「まずい!」となってしまいがちです。
ですが、ここ三次市で作った青汁は育つ条件がぜんぜん違うのでとても飲みやすくなっています。

オススメの一品です!

 

名称 青汁
原材料名 ケール(広島県三次市)
内容量 140g(1袋あたり)
賞味期限 製造より1年間
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
製造者 株式会社なちゅbio
広島県三次市吉舎町海田原917
飲み方 本製品3gを100CCの水に溶いてお飲みください。

 

楽天、食べチョク、ポケットマルシェでも購入可能

<飲み方>
1回3gを水100ccに溶いてお飲みください。
・送料無料
・栽培時、無農薬ケール

楽天で購入
ポケットマルシェで購入
食べチョクで購入

専業農家がシェア畑(レンタル農地)の選び方を徹底解説

都市部に住んでいても農業をやりたい方に、最近ではシェア畑(レンタル農地)というサービスがあります。
これは大きな農地のひと区画を借りて、好きに作物を育てることができるサービスです。

農機具や水なども貸していただけるので、一からいろいろそろえる必要もなく、かつ都市部にいてもいける距離にもあるものもあります。

でもやっぱり都合のいいことばかりでもないのが現状です。せっかく畑を借りたのにあれがない、これがないってこともよくあります。
そうならないためにも、これから説明する選ぶポイントをしっかり把握していくことで、実際に畑を借りたときの対応もスムーズになり、楽しい畑ライフを満喫することができます。

それではさっそく紹介します。



手ぶらで行けるか(農具)

農具

農業をスタートするのにとてもたいへんなのは農具をそろえるところです。

  • クワはどんな形がいいのか?
  • 草抜きにはどんな道具を使えばいいの?
  • カマなどの刃物を持ち歩くのはちょっと…

考えたらきりがありません。
こういった農具がしっかりと全部そろっているところを選ぶのがポイントです。

また、農具の数も重要です。

畑を借りている方々がたくさん訪れるのは主に週末になりますが、そのときに使いたい農具使われているとざんねんですよね。
農具の数を直接電話して聞いてみるのもいいですし、見学にいって自分の目でみて、加えて触ってみるのもいいかもしれません。
そうすることで実際に農業をするときのイメージがどんどん膨らんでいきます。

手ぶらで行けるか(資材)

資材

農具だけチェックすればいいわけではありません。
加えて重要なのが資材になります。

資材というと、支柱だったり防虫ネットだったりと実際に手を動かして使う農具とは違って畑で一定期間使いっぱなしにしておくものです。

ここが有料になっているところ、またはない場合もあります。
資材の有無も確認ポイントになります。

【重要】手ぶらで行けるか(種・苗・肥料)

苗

場所と道具は貸すけど種・苗・肥料は自分で用意してきてねというところは少なくありません。
車があればある程度の重たいモノも運べますが、電車移動だとそういうわけにはいきません。

借りた畑のある農園が時期ごとの種・苗を用意してくれて、それにあった肥料まで用意してくれていたら最高です。
農園側が用意してくれているわけですから、畑の状態にぴったりなものであることも間違いありません。

ホームセンターに売っているものもいいですが、やはりプロの目線で用意してくれているものを使うのが確実です。

それら種・苗・肥料を使いながら、プロの知識も学べる良い機会になるかもしれません。
しっかり質問して聞いてみるのもいいですね。

相談できるか

相談

初めて畑をすると、かなりの確立で失敗することがあります。
農家は簡単そうに作ってしまいますが、やはりそこはプロです。知識と経験値が違います。

そうすると素人の自分ではハードルが高いような気がしますよね。
でも最近はそんな方も安心して畑をしてもらえるように畑のプロがいるシェア畑もあります。

相談はもちろんのこと。忙しくて畑にいけないときも代わって畑のお世話にしてくれるところもあります。

相談できるプロがいれば野菜作りは間違いなくうまくいきます。

勉強会はあるか

勉強

プロがいるのでそういったシェア畑では勉強会が開催されることもあります。
これはシェア畑を借りてくれている人向けのものと、一般向けで誰でも参加できるものあったりもします。

初心者でちょっと不安だって方は、そういった一般でも参加可能の勉強会にいってもみてもいいかもしれません。

予習・復習できるか(紙媒体)

学ぶ

プロに相談できて、勉強会もあればどんどん農業スキルは上がっていきいい作物がどんどんできていきます。
でもそれは聞いて初めてわかることであって「何が分らないのか」が分らない状態だと、何をプロに相談すればいいのか?どんな勉強会に出ればいいのか?ということにもなりかねません。

シェア畑の農園が「テキスト」や「資料」を用意してくれているところもあります。
なんとなく眺めるだけでも予習になり、かつ復習にもなります。

こういった紙媒体での張り出し、配布物が豊富にあるか、ないかもシェア畑を選ぶポイントになります。

無農薬はできるか

無農薬

無農薬は畑をするうえでとても難しく、多くのプロ農家さんたちは農薬を使っているのが現状です。

国の定めた規定量以下で使う農薬であれば健康被害はでないのですが、それでも気になるところではありますよね。
借りるシェア畑があっちもこっちも農薬を使うものだったら、自分が無農薬で作物を育てたくても農薬がお隣さんから飛んでくるといったもの珍しくありません。
そうするとせっかく作った作物に農薬がかかってしまい、スーパーで普通に買うのと大差がないことになります。これではおもしろくありませんよね。

どうせ作るなら無農薬。これが実現できるシェア畑かどうかも選ぶポイントになります。

洗い場はあるか

水

畑を借りてすごくいい作物ができたらいよいよ収穫です。
喜びが爆発する瞬間ですね。本当にうれしいものです。

でもそんな収穫した作物をきれいに洗えずに土が付いた状態で家まで持って帰らないといけないとしたら、なんだかあまりおもしろくないですよね。
へたしたら家のシンクが土だらけになって汚れてしまうかもしれません。

そうならないためにも収穫後にすぐにきれいに土を洗い流したいのが正直な気持ちです。

洗い場があるか、ないか。加えて、洗い場の使い勝手がいいかも選ぶポイントです。

高さや清掃状況をチェックしてみて、実際に使う場合のことを想像してみましょう。

トイレ・休憩所はあるか

トイレ

農家さんは家に帰ればトイレだって、休憩だってできますが、私たちがたびたび農家さんの家にいくのは気まずいですよね。

シェア畑がある農園内、または近くにそういったトイレと、休むための休憩所があるかを見るのもポイントになります。

特に夏場の暑い時期は熱中症が気になります。
休憩所がしっかり日陰になっているか、加えてジュースやお茶の販売などがあるかもポイントになります。

イベントはあるか

パーティー

春はおいしい野菜お弁当を食べながらお花見。夏は夏野菜カレーをみんなでワイワイ言いながら食べる。秋は焼き芋。など、季節ごとにイベントが用意されているかもチェックポイントになります。

せっかくシェア畑を借りたのですから、作るだけではなく楽しいイベントを通して畑仲間たちと交流するのも畑ライフの醍醐味です。

畑といった共通の趣味を持った人たちが集まっているので打ち明けるものそんなに難しくなく、その後畑で出会ったら世間話なんてしてみたりもできる関係性になれるかもしれません。

田舎ではよくある光景です。畑のお世話にいったのに、となりの奥さんとしばらく世間話をしてしまうとか。
とても心が穏やかになっていくのを感じる事ができるはずです。

見学はできるか

ポイント

いろいろポイントを説明してきましたが、それらを見学できるかが実は一番重要です。
シェア畑によっては無料の見学会を開催しているとこもあります。

ぜひ自分の目で確認して、実際に質問をしてみて決めてみてください。

 

以上がシェア畑(レンタル農地)を選ぶポイントになります。

畑をやりたくてスタートしたけど、思っていたのと違ったという方も少なくありません。
そうならないためにも徹底的なサポート体制が整っているシェア畑がオススメです。



専業農家も相談者がいる

私は会社を立ち上げて専業で農業をやりつつ、そこで作った野菜や果物を使って加工品を作っています。3年目になり、おかげさまで売り上げは右肩上がりを継続しています。

そんな私でもときどき農業についてわからなくなることがあります。
そういうときは農業の先輩(先生)に聞くのが一番です。
解決策をすぐに教えてくれます。

シェア畑をする上でも育てる作物に応じて適切にアドバイスをしてくれる方がいるのは重要です。
ぜひ親身になっていろいろ教えてくれるシェア畑を探してみてください。

ポイントまとめ

  • 手ぶらで行けるか(農具)
  • 手ぶらで行けるか(資材)
  • 【重要】手ぶらで行けるか(種・苗・肥料)
  • 相談できるか
  • 勉強会はあるか
  • 予習・復習できるか(紙媒体)
  • 無農薬はできるか
  • 洗い場はあるか
  • トイレ・休憩所はあるか
  • イベントはあるか
  • 見学はできるか

にんじんの発芽率をアップする8の方法

にんじんは発芽させることができるかどうかが重要な作物です。
発芽できれば栽培の7割は終了といっても過言ではありません。

ここではにんじんをうまく発芽させる8の方法を紹介します。
ご自分でやりやすい方法があったらぜひ参考にしてみてください。

1.腐葉土をかける

腐葉土

にんじんの畑の準備ができたら最後にいよいよ種まきをします。

種まきは1cmほどの溝を掘ってすじまきにしていくのが基本。
この際に覆土(土でフタをすること)をするのですが、その土に「腐葉土」を利用します。

腐葉土は読んで字のごとく葉を腐らして作った土です。
森に行くと地面がすごく柔らかかったりしますが、あれは全部腐葉土です。
しかし持ち帰って畑に使ってみようとしても虫、いろいろな木の実などのまわり物が多いのでオススメしません。

ホームセンターやネットなどでの販売もあり、品質もいろいろあります。

腐葉土はすごく水持ちがよく、また土を柔らかくする特徴もあるのでにんじんが発芽してカタチを形成していくのに適した土だといえます。

※にんじんは光を好む植物です。腐葉土をする場合は薄く覆土してください。そうすることで発芽率はさらに向上します。



2.わらをかける

わら

通常の種まきが終わり、今度は畑の土をそのまま利用して覆土したらその上にわらをかけます。

わらをかけることは、水をまいたり朝露がついたりしたあとの水持ちに関係してきます。
畑が乾いたしてもわらの下だけは湿っている、ようするに水持ちがよくなります。

にんじんの発芽には土の中の水分率の多さが関係してきます。
適度は水分率をずっと保ってやることで発芽率、発芽時間短縮につながります。

わらもホームセンター、または最近では産直市にも販売しています。
それか田舎に知り合いがいたら聴いてみるのもいいかもしれません。
お米を専業でも兼業でもいいので作っていたら、収穫の際には大量のわらがでます。
収穫後すぐではまだ乾ききっていませんが、1ヶ月もすれば十分使えます。

※腐葉土と同様にうすくかけることはもちろんのこと、まばらにしてかけるものポイントです。隙間だらけでもいいので土に光が届く状態を作ってやるのも重要です。

3.もみ殻をかける

もみ殻

わらと同じ原理です。もみがらもお米農家にとっては大量にでる副産物になります。

田舎で農家しているとたくさんの大小農家さんがもみがらを種まき後、苗定植後にかけるのに遭遇します。
この理由は水持ちもありますが、もみがらが3年から5年くらいかけてゆっくりと土の中で分解されていくこともあります。

ようするに、土の中にいれておくと毎年どんどんふかふかになっていく状況を作り上げることができるのです。

畑をするうえで土のふかふか度はとても重要です。
にんじんももちろんこのふかふか度はカギで、まっすぐ太く育つかに関係してきます。

もみ殻に関しては、覆土の上にかけるだけでなく、さらに土の中にもいれて生育環境を向上してやるのもありです。

※もみ殻も薄くかけてください。発芽率がさらに向上します。

4.不織布をかける

不織布

不織布をべたがけすることで保水作用と同時に保温作用もあります。
3月まきや、9月でもう寒くなってきているときにはオススメの方法です。

しかし、注意が必要なのは芽吹くタイミングで不織布をとってやるのを遅れないことです。
発芽したばかりのにんじんはとてもまだまだ弱い状態です。
上にかかった不織布が原因でぽきっと折れてしまう可能性があります。
ねじまがってもおもしろくありません。

よく立てではなく斜めににんじんが生えているのは、発芽時になにかしらの負担が上からかかってしまっているのが原因の可能性もあります。

根菜類を発芽させるときに同様にいえることですが、発芽時の上からの負担も考えてやると、そのあとの生育がよくなってきます。

5.種まき用土で覆土

用土

種まき用土を使うことでもにんじんの発芽率はアップします。

種まき用土は普通の土のようですが実はそうではなく、種を発芽させるために計算された構造になっています。

水持ちがよくなることはもちろんのこと、太陽の光が届くように隙間がほどよく空いている構造の土になります。

溝を作って種をまいたら上から種まき用土で覆土してやるだけです。
とても簡単で効果が出るのでこの中で紹介したにんじん発芽率アップ方法の中でもオススメの方法になります。

しかしこればかりは特別な知り合いでもいないと、どこかでもらってくるといったことができません。
でも、どこのホームセンターでも売っているので、買う事自体は比較的楽です。

6.覆土なし

にんじん

これまで何かをかける話ばかりしてきたのにいきなり「覆土なし」ってなんなのだとお思いかもしれませんが、これには理由があります。

先ほども言いましたが、にんじんの発芽には保水とともに太陽の光も必要です。
覆土をしなければ太陽の光は直であたり発芽率はアップします。

でも、これは諸刃の方法です。

発芽をすることはまちがいありませんが、あまりに強い太陽の光は発芽したばかりの小さなにんじんの根を痛めてしまいます。

すこしでも覆土はしあると、地表ににんじんの根が出ることはありません。
一方、覆土なしの場合ですと種からの根がもりっと地表に出てしまう可能性があります。

これだとあまりよろしくありません。
覆土なしでも発芽させたらそのタイミングで少しだけ覆土してやることで、根の傷つきを防止することができます。

7.踏む

踏む

種まきあとにその上から踏みます。

「えっ、大丈夫なの?」と感じるかもしれませんが、覆土をしてあるので種が傷つくことはありません。

踏む理由は保水に関係しています。
ふかふかに耕した土はそのままにしておくと、どんどん水が下におちていってしまっています。

考えてみればそうですよね。ふかふかということは土の中が隙間だらけということです。
これでは水をまいても上からどんどん乾いていきます。
すこし踏んでやることで隙間だらけだった土の隙間を埋めてやることができます。
こうすることで水持ちが格段にアップします。

踏むのに抵抗がある場合は、クワの平な面で少しおしてやるだけでも効果が出ます。

8.新しい種を使う

にんじんの種は他の作物の種よりも寿命が短い「短命種子」になります。
そのため使用期限はしっかり見て使いたいところです。

ホームセンターにおいてあるものもいつ入荷されたかによって使用期限がせまっているものもあります。

確実なのはタネ屋さんに直接頼む方法です。
これでしたら新品の種が届きますので発芽率はグンッとアップします。

 

以上で解説を終わります。

最後に水やりのポイントだけを説明します。

常時湿り気が必要

水まき

にんじんの発芽はご存じのとおりとても難しく、発芽難易度は他の野菜よりもはるかに上です。
その理由はにんじんの種の発芽には日に光が必要なのと、一定の水分量(湿り気)が常に必要だということにあります。

一見すると相反する難しい問題です。
太陽の光で発芽を促している間に、土はどんどん乾燥していきます。
そうすると発芽しなくなるのでありとあらゆる手を使って常に湿り気がある状態を保ちます。

基本的には朝一番に水をしっかりやって、夕方にもう一度しっかり水をやる。
これを守りつつ上記に解説した方法8つを取り入れていきます。

  1. 腐葉土をかける
  2. わらをかける
  3. もみ殻をかける
  4. 不織布をかける
  5. 種まき用土で覆土
  6. 覆土なし
  7. 踏む
  8. 新しい種を使う

全部を一気にためしてみる必要はなくて、必要に応じて2~3ほど取り入れてみてください。
格段に発芽率がアップするはずです。

みなさまのにんじんライフが栄光あるものと祈ってここで記事を終わりたいと思います。
御読破ありがとうございました。



【基本】畑の作り方

いざ畑を作って何か野菜を育てたいと思っても、実際やってみるとどのようにしたらいいのかわからないものです。

今回はそんな畑作りの初心者向けの【基本】畑の作り方をお届けします。

草を取り除く

基本のきです。野菜を作ろうとする場所の掃除をします。

草を抜いたり刈ったりしてきれいに取り除きます。

この時に気になる大きさの石やゴミも取り除いておきます。

取り除く石の大きさは親指の爪よりも大きなものが基準になります。反対に、親指の爪より小さなものはあっても大丈夫です。

また、あまり神経質になりすぎず、畑を作っているときに目立ったら取り除く程度の気持ちでばんばん進めることも大事です。

石灰をまく

畑に石灰をまきます。これは畑のなかをより野菜が育ちやすい状態にしてやるためです。

基本的には野ざらしの土などは、雨で特別何かが流れ込んでいなければ酸性になっていきます。

あまり酸性だと野菜のなかにはうまく育つことができないものもいます。

なので石灰をまいてアルカリ性のほうへ近づけてやる必要があります。

ホームセンターなどでも畑用の石灰は売っています。

でもなかには石灰ではなくて、酸性度を調整できるものもあります。

例えば貝殻の破片なども代表的です。

酸性度を調整する目的以外の成分も入っていてそれらが野菜の成長助けてくれます。

ただの石灰よりもお値段がしますが、いい野菜を作る人はこの酸性度の調整からこだわったものを入れています。

入れ方は石灰を土の表面にパラパラとまいて、スコップやクワなどですき込み(入れ込み)ます。

白い石灰が見えない程度ですき込めば大丈夫です。

次工程まで1週間ほどこのまま放置しておきます。

肥料・堆肥を入れる

育てる野菜に応じて肥料と堆肥を入れます。

入れる量が野菜の成長に影響するので気をつけたいところでもあります。

ホームセンターにいけば育てる野菜に応じた専用の肥料も売っていますので、それを使っても大丈夫です。

有機肥料を使う場合は、使う肥料に応じてどれだけを入れればいいかを計算しておく必要があります。

そこに関してはまた別の記事で書きたいと思います。

また、堆肥ですが基本的に作付けする面積の数の倍kgを入れます。

例えば、作付けが10㎡なら20kgの堆肥を入れます。

肥料が野菜が育つための栄養素だとしたら、堆肥は野菜が育つためのベットです。

栄養素がないと育たないのはもちろんですが、ベットがよくないとうまく成長できませので、肥料・堆肥ともに適切な量を入れてあげる必要があります。

入れ方は石灰と同じで表面にまいて見えなくなるまですき込みます。

すきこんだら2週間ほど放置します。

畝立て

草取り、石灰、肥料・堆肥と、これまでは土作りをしてきました。

次はいよいよ畑の形を作っていきます。畝立てです。

畝立ては畑予定地に山を作るイメージで作っていきます。

クワなどで畑の四方からどんどん土を掻き上げていきます。山を作るのと同時に溝を作るイメージでもあります。

土上げの際のポイントは四方斜めの傾斜をつけることです。

自然の山を見ていただければわかる通り山には斜めの傾斜があります。畝立ても同じように斜めにすることがポイントです。

断崖絶壁にしてしまうと崩れの原因になります。せっかく土を上げても次の日には自然と崩れてしまうので、必ず傾斜をつけるようにします。

土上げが終わったら、山になっているものを平らにしてやります。

水やり

畝立ての最終段階として、出来上がった畝な水をまきます。

これは畝を固める目的と、回りきっていない肥料の栄養素を回して定着させてやる意味があります。

ビニールマルチ(必要に応じて)

ビニールマルチには雑草防止、保温効果などプラスの効果があり畑作りにはオススメのアイテムです。

ビニールマルチがなくても野菜は育ちますが、あった方が大きく育ってくれます。

敷き方は、1人でならビニールマルチを畝の片側で少し出して重りで固定したら反対側に向かってゴロゴロ転がしていくやり方が確実です。

すこし時間がかかりますが力がたくてもできる方法になります。

農家直伝の裏ワザもありますが、それはまた今度動画にでもしてお見せできたらと思います。

ビニールマルチをかけたら片側に重りを置いたのと同じように重りで仮止めしておきます。

次にビニールマルチの固定ですが、やり方は2つほどあります。

  • マルチ止め
  • 土を被せる

マルチ止めは畝の斜面に被っているビニールマルチを止めていくことで固定できます。

固定間隔は風のあたり方が強い場所では多めに50-75㎝間隔。風のあたり方がそうでもない場合は1m-2mで大丈夫です。

私はビニールハウスでは2m間隔でバシバシ止めています。

一方、土を被せる方法でもマルチは固定できます。

この場合は畝斜面こビニールハウス向かってまんべんなく土を被せて固定します。

足でビニールマルチを斜面に向かってすこし踏んで、クワなどで土を被せていけばきれいにピンと張った状態ができます。

穴あけ

畝立て、ビニールマルチまで終わったら植え付けする野菜に応じて穴をあけていきます。

タネ袋の裏にどのくらいの間隔にしたらいいか書いてありますので参考にしてみてください。

コツとしては手のひらを広げた際の長さを測っておき、それを基準にどんどん穴をあけていくのもポイントです。

もちろん定規やメジャーを当てておいてあけるのもありです。

 

以上で畑作りの基本になります。やり方はここで説明したのが全てではありません。

調べれば調べるほどいろいろとでてきます。自分にあった方法を選んでみてください。

みなさんの畑ライフが良いものになるようにこれからも畑情報を発信していきます。ご質問等ありましたらお問い合わせにてお気軽にどうぞ。

食事から健康を!おすすめの健康食事本(書籍)4選

歳を重ねるごとに健康を意識するようになった。
健康と言えば「食事」からかも。
でも何から始めたらいいのかな?
本でも読んでみようかな。
オススメの健康本とかあるかな?

健康的な食品を数多く会社を運営しているので、普段から健康には人一倍アンテナをはっています。
今回は病気知らずの健康体を「毎日の食事」から手に入れるために、おすすめの健康食事本(書籍)を紹介します。

農薬をよく洗い流した野菜は栄養価も洗い流している!?

この本を読んで衝撃を受けたところです。

健康的な食事をするのに農薬は気になるところです。
食べる前に水につけておいて、さらによく洗い流せば農薬はしっかり洗い流すことができます。

しかしこの本に書いてあった衝撃的な内容は、洗い流すことで農薬と一緒に栄養価も洗い流しているというものです。

では何を食べたらいいのか?

そういった具体的な健康的な食事の方法が68個も載っていました。しかも何がいいって「医学的」なところからみた方法なので説得力があります。

成分よりも「食品」に着目するべき

お店でご飯を買うときに後ろの栄養成分表示を参考に買う方もいるでしょうが、この本によると【悲報】です。
本によると、成分ではなくて重要なのは何を食べるか、ようするに「食品」が重要だとあります。

同じ甘さの果物も食べて大丈夫なものと、気を付けないといけないものがあるらしいのです。

これって私が作っているケール青汁をとってみても考えるところがあります。
私のところは「混ぜ物なしのケール100%青汁」ですが、世の中には混ぜ物を入れているケール青汁もよくあります。

例えば、飲みやすくするためには甘くしたり、のどごしをよくしたりするものを入れます。
本から考えると、この入れている「混ぜ物」もどんな食品から作られているかを考える必要がありますね。

突き詰めるとキリがありませんが、この本で安心できる食品を確認したら「この成分は、何から作られていますか?」といったかたちで問い合わせてみてもいいかもしれません。

生よりもジュースにしたほうが!?

生で食べるのとジュースにして飲むの。同じような気がしますよね。
でもこの本の内容によると、ある食材に関してはジュースにした方が圧倒的に健康的になってしまうとあります。

答えは「トマト」です。

トマトって生で食べると皮が気になったりしますよね。
あそこにたくさんの栄養素があるのですが、生で食べるとほとんど吸収されませんが、ジュース状にしてやることでぐっと吸収量が増えます。

このトマトの例をとってみても分かる通り、いつも食べている食材でも食べ方ひとつで健康的かどうかが決まります。この本はそんなことを教えてくれます。

皮ごとがいい食材がたくさん

  • にんじん
  • リンゴ
  • ジャガイモ
  • 大根

この本で紹介されている「皮ごと」シリーズです。
皮ごと切ったり、食べたり、レンジでチンしたりと皮ごとの方が圧倒的に健康的な食事をすることができます。

なるほどと読み進めていると玉ねぎは「皮をむいてから1週間日光に」
皮を取った方がいいものもあります。

そのほかにも凍らしたり、乾燥したりなどいつもしていることが実はよかったり、またその反対が良いこともあるそうです。

納豆ってあつあつのご飯の上にのせて食べたらダメなんです。知ってましたか?

この本にはそんな「とんでも情報」も書いてありました。

 

以上で本の紹介を終わります。
健康に明日からはないと思いますので、気になったらポチっと試しに読んでみてください。
これを読んでくれたみなさまがいつまでも健康でありますように。

ケール青汁効果・効能【こんな人は青汁を飲んでいる】

ケール青汁ってずっと前から気になっていたのだけど、
飲むと健康維持のためにもいいの?
具体的にどんな人が飲んでいるの?
どうして?なんのために?

ケール青汁が気になっている方向けです。

ケール青汁は薬ではないので、飲んだらすぐに効いたということはありません。
あくまでも毎日飲んでいるとケール青汁に含まれる栄養素が徐々にカラダに行き渡ってすこしずつ効果が見えてくるものです。

ケール青汁はとても栄養価が高く、継続して飲むことでだんだんと調子が良くなってきます。

「ケール青汁を飲み始めて最近調子がいいのだよ!」

このような言葉をケール青汁ユーザーからよく聞くことがあります。継続は力なり。
本日はどんな方にケール青汁がオススメなのかを説明します。

ケール青汁の選ぶポイント5選

  1. 野菜不足解消
  2. 生活習慣病予防
  3. 便秘解消
  4. 美容
  5. ダイエット

一つ一つポイントを解説します。

なお、先ほども書きましたが「継続は力なり」。長く飲んでいただくことに意味があります。

1.野菜不足解消

野菜

ケール青汁は少しの量でかなりの量の野菜を取ることができます。
現代人の野菜不足にも効果絶大。

ケール青汁粉末5gには「生ケール約100g」程度が含まれます。
葉物の野菜を乾燥すると重さはおおよそ5%になります。

現代人が1日に必要な野菜の量350gなのでケール青汁粉末を17.5g取れば済む量です。
とても簡単に野菜不足を解消できそうですね。

もちろん1日の野菜がケール青汁粉末だけというのはよくないかもしれません。
できたらケール青汁は1日10gにして、食事から残りの野菜(150g程度)を取るようにすればベストです。

でももし野菜がどうしてもとれないって場合は青汁だけでも飲んでいる方がましです。

2.生活習慣病予防

生活習慣

生活習慣病は一度なってしまう治療に長い時間がかかってしまいます。
糖尿病、肥満、高血圧、ガンなど。これらは完治にすごく時間がかかります。

そんな生活習慣病の予防として食事面のサポートに役立てるのにもケール青汁は有効です。

100ccの水にケール青汁粉末を3g入れて混ぜて飲む。これを毎食前の習慣にしていけば生活習慣病の予防につなげていけます。

3.便秘解消

便秘解消

女性がケール青汁をはじめて効果を実感するのがこの「便秘解消」。

ケールにたくさんの食物繊維が入っています。
加えて、飲む際に水で流し込むのでお通じに影響を与える水分不足の解消にもつながります。

飲むポイントは夜寝る前と、朝いちばんです。
このタイミングにケール青汁を飲むとカラダがスムーズにお通じにいってくれるようになります。

4.美容

美容

ケール青汁には様々な栄養素が入っています。

  • ベータカロチン
  • ビタミンC
  • ビタミンE

そのなかでもこれらの栄養素は抗酸化作用があり、細胞が古くなるのを遅らせる効果が期待できます。

加えて、ビタミンCはコラーゲンを作るのに関係していて、お肌の調子が良くなるのに役立ちます。

5.ダイエット

ダイエット

ケール青汁は3.便秘解消でも書いた通りお通じの調子が良くなります。
加えて、むくみ解消効果も期待されるので「水太り」の解消にもつながっていきます。

さらに、毎食前にケール青汁を飲んでいただくことで満腹感がいつもより早く満たされて食べ過ぎ防止にもつながってきます。

ケール青汁は粉末状態でどこにでも持ち運びできますので、けっこう手軽に持続できる点にもメリットがあります。

気軽にチャレンジできるダイエットだといえます。

飲むタイミングに関してはこちらを参考にしてみてください。【3タイミングで減量成功】ケール青汁ダイエット

ケールの青汁を飲んでいる父

ここからは私の父の話になります。

父は大きなガンを経験しました。
ステージ4でかなり危険な状態までいきました。
家族みんな見守ることしかできずにいましたが、なんとか奇跡的に回復してくれています。

こういった経験もあり私は父のために何かできないかを考え、自家製のケール青汁を作ることにしました。

どんな品種がいいのか。どんな作り方がいいのか。いつ飲めばいいのか。
さまざまなことを研究して、ようやく完成した青汁を父に飲んでもらっています。

おかげさまでいまも健在な父の体調はみるみるよくなりガンも再発することなく元気にすごしています。
120キロあった体重は100キロになり、趣味の釣りに連日いけるほどです。

家族の回復に貢献できたことはとてもうれしく、これが私のケール青汁を作り続ける原動力にもなっています。
これからも最高のケール青汁を作り続けます。

ケール青汁の違い【失敗しない選ぶポイント5選】

最近、健康的な食生活を送りたいと思ってきました。
なんだか「ケール青汁」を飲むのがいいみたい。
どうせ飲むなら失敗したくない。
でもどんなケール青汁を飲めばいいの?選び方は?

ケール青汁をこれから飲みたい方向けです。

本記事では『ケール青汁の違い【失敗しない選ぶポイント5選】』を紹介します。

ケールの青汁は様々な種類があります。
そのためなかなかどのケール青汁にすればいいか迷ってしまいがちです。

ケール青汁はけっして安くはないお買い物になりますので、どうせ飲むなら良いモノを選びたいですよね。

ここではより消費者(お客様)視線にたってケール青汁の選び方を紹介します。

ケール青汁の選ぶポイント5選

  1. 混ぜ物がないケール青汁を選ぶ
  2. 農薬不使用のケール青汁を選ぶ
  3. 有機肥料を使っているケール青汁を選ぶ
  4. 1杯のコストが50円から100円程度のケール青汁を選ぶ
  5. 生産者の顔が見えるケール青汁を選ぶ

一つ一つポイントを解説します。

なお、先ほども書きましたが消費者(お客様)視線つまり、健康面、安全・安心面、さらには長く買い続けるといった視点にたって紹介します。

1.混ぜ物がないケール青汁を選ぶ

ケールに代表される青汁には様々な混ぜ物を入れているものが少なくありません。
これは栄養を添加するといった名目もありますが、そもそもケール100%だけでもかなりの栄養が含まれていて、むしろそっちの方がいい場合もあります。

ケール青汁を選ぶときはぜひ「表示」の中の内容量をチェックしてみてください。

そこにケール以外の項目がある場合は一度立ち止まって内容を吟味してみる必要があります。
だけどそもそもケール青汁を求めているのなら、なるべくならケール100%のケール青汁を選ぶようにしたいですね。

それではなぜ混ぜ物を入れているのか?

理由はいくつかあります。大きく分ければ2種類。「消費者のメリット」「生産者のメリット」。

消費者のメリット

  • 味を良くする
  • 飲みやすくする
  • 特化させる(機能面)

味を良くする

青汁はまずくて有名です。そんなまずさを軽減するために最近はバナナの皮を入れるなど、より飲みやすくなった青汁も出ています。

飲みやすくする

また、のど越しも良くないのも青汁の特徴です。これを改善するために混ぜ物を入れてサラサラにしていたりもします。

特化させる(機能面)

ケール青汁だけでも健康面を維持するためにはとてもいいのですが、さらにそこに何かをプラスして特化する青汁があります。

乳酸菌を入れたりビタミンを添加したりなど、健康面でワンポイント付けるのがそれにあたります。

生産者のメリット

  • 生産コストを下げる
  • 差別化

生産コストを下げる

ぶっちゃけケール100%青汁よりも混ぜ物をした場合の方が安く作り事ができたりします。

青汁の表示によく書かれているデキストリンというのは業務用のものは1gあたり1円~2円ほどになります。

一方、ケール青汁の粉末は1gあたり15円前後からになります。

  • デキストリン1g:1円~2円
  • ケール青汁粉末1g:15円前後から

この金額だけみても分かるとおり、デキストリンを入れることで青汁を安く作ることができます。

もっと詳しくみて説明してみます。

「ケール100%青汁」と「ケール青汁(デキストリン入り)」を具体的な数字に見ていきます。

ケール100%青汁

さきほども書いた通りケール青汁粉末の価格は1gあたり15円ほどです。作り方などもありもっと安かったり、高かったりする場合もありますが、おおむねこの価格を前後する程度です。

140gの規格のケール100%青汁だとすれば2,000円になります。

ケール青汁(デキストリン入り)

デキストリン入りの青汁がケールの粉末よりも多く入ることはまずありませんが、その割合は商品によってまちまちです。

ここではケール青汁140gの内容量中20%がデキストリンだとして計算してみたいと思います。

  • ケール粉末:112g(140g中):1,680円
  • デキストリン:28g(140g中):28円

合計金額は1,708円になります。

同じ量でも292円の差があります。こうやって安く作ることもできます。

差別化

今世の中には青汁がたくさん乱立していて、生産者側も普通に売り出していては売れません。
そこでやるのが「差別化」です。

消費者のメリットの「特化させる(機能面)とも関係ありますが、生産者も売る時には「売り文句」が必要です。

丹精込めて作った青汁です。買ってください。では残念ながら売れません。

そこで使うのが混ぜ物です。乳酸菌やビタミンを添加してケール青汁ではないところをポイントしてPRする戦略です。
これはなかなか効果があって、生産者としてもしっかり売っていけるところにもなります。

しかし、良く考えてみてください。本来はケール青汁を飲みたいのが目的のはずです。
なるべくなら混ぜ物はない方が好ましいはずです。

実際問題、混ぜ物が入っていると割高になることがほとんどです。
買う側としては損をしていることになります。
それだったらケール青汁は100%ケールのだけ入ったものを選んで、サプリなどで違うよう栄養を取る方が正解です。

2.農薬不使用のケール青汁を選ぶ

農薬

農薬が使われているか、使われていないかは健康面を考えるうえで重要です。

しかし農薬を使わずにケールを育てるのはけっこう難しく、外で作っているとすぐに虫がついてどんどん食べられてしまいます。

それを防ぐために農薬を使うわけですが、ネットやビニールハウスの中で育てることで農薬を使わずにケールを育てることができます。

栽培期間にどんな形で栽培されているかを確認してみるのもケール青汁を選ぶポイントになります。

3.有機肥料を使っているケール青汁を選ぶ

化学肥料の反対みたいなものが有機肥料となります。

たくさんの農家が化学肥料を使っていますが、これは肥料をまくのが簡単で作物がよく育つからです。

一方、有機肥料はまくのが大変です。化学肥料の3倍から5倍ほどの重量になったり、においがきつかったり、粉じんがまったりとなかなか大変です。
おまけに肥料の管理も有機肥料だと相当な量になり、大きな倉庫などの完備も必要になってきます。

でも、有機肥料を使って作るのにはそれなりの理由があります。それが以下の2点です。

  • 栄養価が高い
  • 味が良い

有機肥料の分野は日本でもコンテストをして栄養価競うくらい栄養価が高まります。
さらに栄養価が高い野菜は味も良くなります。

これは甘み、抗酸化作用、ビタミンが有機肥料で育てることで高まるからです。
ケールも例外ではありません。

有機肥料で育てたケールは甘みも、口当たりも良くなります。
さらに味が良くなっているということは栄養価も高まっていることにもなります。

4.1杯のコストが50円から100円程度のケール青汁を選ぶ

お金

ケール青汁には実は適正な価格帯があります。
ポイントは「1杯当たり50円から100円」です。
ケール青汁はこの価格帯を基準にしてみてください。

この価格帯よりも安いものは混ぜ物が多い可能性があります。
また逆に100円以上するものはなぜそんなに高いのかの理由がある場合もあります。

値段の面からも吟味してみる基準にしてみてください。

5.生産者の顔が見えるケール青汁を選ぶ

農家

大手のケール青汁はいくつかの農家のケールを寄せ集めて混ぜて販売していることがあります。

いちがいにそれが悪いわけではないですが、やはり寄せ集めだと消費者としては不安を感じます。

ケール青汁を選ぶ基準は生産者の顔が見えるものです。
野菜も同じですが健康維持に関わる食材・食品ですので生産者の顔が見えるケール青汁の方が安心して飲むことができます。

ケールの青汁を作っています

私の会社ではケールの栽培から乾燥、粉末までをしています。

  • 混ぜ物ゼロのケール100%青汁です
  • 栽培期間中に農薬を使わずにビニールハウスで作ったケール100%青汁です
  • 栽培期間中は有機肥料を計算してしっかり入れて作ったケール100%青汁です
  • 1杯のコストは50円でギリギリの価格帯で勝負したケール100%青汁です
  • この記事を書いているのは株式会社なちゅbioのアントです。ケール100%青汁を作りました

【3タイミングで減量成功】ケール青汁ダイエット

最近まわりでダイエットのために青汁を飲んでいる人が増えてきた。
私もチャレンジしてみようかな。
でもいつ飲めばいいのかな?
どうせ飲むなら一番いいタイミングが知りたいな。

ケール青汁ダイエットに興味がある人向けです。
本記事では『【3タイミングで減量成功】ケール青汁ダイエット』を紹介します。
ケールの青汁は飲むタイミングでダイエット効果が上がります。

本題に入る前にですが、暴飲暴食を上書きでなんとかしてくれるわけではありません。
あくまでも普通に食べて、普通に生活したうえでのお話になります。

ケール青汁ダイエットで効果的な3タイミング

  1. 朝起きたらまず1杯
  2. 食事10分前に1杯
  3. 寝る2時間前に1杯

一つ一つポイントを解説します。

なお、ダイエットのために飲むので糖質など、飲みやすくしてあるものよりは「ケール100%」などの純正ものを選ぶようにします。

1.朝起きたらまず1杯

朝

朝起きたらとにかく最初に飲む水分を青汁にします。

朝一番はカラダがとても栄養を吸収しやすい状態になっています。
この時にケール青汁を飲むと成分がカラダのすみずみまで行き渡ってくれます。

青汁のドロっとが満腹感

ケール青汁にたくさん含まれる食物繊維はダイエットに効果があります。

ケール青汁はすこしドロっとしています。
このドロっとが満腹感にもつながっていきます。

食物繊維でトイレも順調

加えて食物繊維ですので朝のお通じにも影響します。
朝一にケール青汁を飲んで少しするとトイレに行きたくなるという習慣が身につけばいっきにダイエットが進みます。

2.食事10分前に1杯

昼

食事10分前にケール青汁を1杯飲めば脂肪がつきにくいカラダになります。

人間のカラダが食事中にどんどん脂肪をつけようとするのですが、ケール青汁飲めばそれがゆるやかになります。

時間が重要

人間のカラダがモードを切り替えるにはそれなりの時間がかかります。

ケール青汁の効果が食事中に出てくるためには、遅くとも食事10分前にケール青汁を飲む必要があります。
そうすることでカラダが脂肪つきにくいモードに切り替わります。

満腹感も得られる

朝一番で飲むのと同じ話ですが、ケール青汁にはたくさんの食物繊維があるので満腹感も得られます。

なので、いつもよりも食事の量を少なくしても満足感のある食事をすることができます。

3.寝る2時間前に1杯

就寝前

寝る2時間前にケール青汁を飲むのは良質な睡眠をとるためです。

ダイエット期間中はただでさえいつもよりストレスを感じやすくなっています。
そのストレスで夜眠れないといったことあります。
ストレス太りという言葉もある通り、食事よりもストレスが原因で太ってしまう人も実際にいます。

ケール青汁はその点でもとてもよくて、ぐっすりと寝るのに役立ちます。
ストレスがたまりがちの人は「寝る2時間前に青汁1杯」がオススメです。

メラトニン

睡眠ホルモンと言われるメラトニンをうまくとれば良質な睡眠がとれます。

ケールにはそのメラトニンがたくさん含まれるのでオススメです。

眠くなって寝るのがいい

眠くなって寝るのと、眠くないのに寝るのとでは睡眠の質が変わってきます。
眠くないのに寝るようなかんじではへたをするとあまり疲れがとれない可能性もあります。

「ねむたいなぁ~」となって寝た方が圧倒的に良質な睡眠がとれます。

寝る2時間前にケール青汁を飲むのは早い気もしますが、メラトニンがカラダに効いてくるのには時間がかかるので「寝る2時間前」がベストです。

ケール青汁を飲むには作り置きがオススメ

ここで紹介した3タイミングでケール青汁を飲むのはなかなか大変です。
なので、ケール青汁の作り置きがオススメです。

容器に作っておけばタイミングに合わせてすぐにケール青汁を飲むことができます。

一回に飲む量は水100mlに3gのケール青汁粉末を混ぜる程度で大丈夫です。
一回の量は少量ですが3タイミングを守って飲むことが重要です。

ダイエット青汁はケール100%がオススメ

ダイエット用の青汁にはケールで作られているものがオススメです。
ケールだけを使って作られた青汁は探せばそこそこあります。

ケールなら「豊富な食物繊維」「脂肪吸収を緩やかに」「夜ぐっすり」
これらのことでダイエットに役立てていただけるのでオススメです。

以上でダイエットにオススメな青汁を飲む3ポイントの紹介になります。

ケールの青汁を作っています

私の会社ではケールの栽培から乾燥、粉末までをしています。
もちろん毎日のようにケール青汁も飲んでいます。
2018年に生まれた子どもも好んで飲んでくれます。

大麦若葉の青汁と違って、ケールの青汁は飲みやすいのが特徴です。

ケールはキャベツと同じアブラナ科なので、キャベツのように少し甘みがあるのが特徴です。
これが飲みやすい理由にもなります。

この記事にあるように「ダイエット」でケールの青汁を飲む人が最近増えてきているので、とても喜んでいます。

これからももっともっとおいしいケール粉末100%青汁を作りたいと思います。